American Express faz parceria com chefs premiados para criar novos cardápios nos Centurion Lounges dos EUA e anuncia novo sidecar no Centurion Lounge
Pratos do premiado grupo de chefs Resy,
The Culinary Collective by The Centurion Lounge, estarão disponíveis a partir de 29 de julho
Da esquerda para a direita: os chefs Sarah Grueneberg, Kwame Onwuachi, Mike Solomonov e Mashama Bailey, e o diretor do bar Harrison Ginsberg
NOVA YORK, NY – 15 DE JULHO DE 2025: A American Express (NYSE: AXP) anunciou hoje sua parceria com os chefs Mashama Bailey, Sarah Grueneberg, Kwame Onwuachi e Mike Solomonov, vencedores do prêmio James Beard®, e com o renomado diretor de bar Harrison Ginsberg, para formar o The Culinary Collective by The Centurion Lounge, criando um menu de pratos e coquetéis artesanais inspirados nos pratos de seus renomados restaurantes em todo o país. Novos itens do menu estarão disponíveis em todos os 15 Centurion Lounges nos EUA a partir de 29 de julho de 2025. Receitas selecionadas desenvolvidas pelo The Culinary Collective by The Centurion Lounge também estarão disponíveis no Sidecar by The Centurion® Lounge, um lounge de aeroporto totalmente novo e intimista, com inauguração prevista para o Aeroporto Internacional Harry Reid (LAS), em Las Vegas, em 2026, tornando a American Express a única emissora de cartão de crédito com dois lounges no LAS.
“Sabemos o quanto os titulares do cartão adoram a comida e as bebidas dos Lounges Centurion e estamos ansiosos para ver as novidades. Com a ajuda dos nossos chefs parceiros da Resy, reunimos um grupo com algumas das mentes culinárias mais brilhantes dos Estados Unidos para criar cardápios incríveis, disponíveis em um só lugar pela primeira vez”, disse Audrey Hendley, presidente da American Express Travel. “Você teria sorte se conseguisse visitar cada um dos restaurantes renomados deles pelo país, mas agora os visitantes dos nossos Lounges Centurion poderão provar pratos criados por esses chefs.”
Sidecar do The Centurion Lounge
O Sidecar by The Centurion Lounge é um novo tipo de sala VIP em aeroportos, projetado para portadores de cartão qualificados que buscam um lanche ou bebida rápida antes de embarcar. Os hóspedes podem desfrutar de pequenos pratos gourmet e bebidas exclusivas, selecionados pelo The Culinary Collective by The Centurion Lounge, em um espaço criado para viajantes com tempo limitado.
Uma representação de Sidecar pelo The Centurion Lounge
“Muitos dos nossos visitantes passam menos de uma hora em nossos Lounges, e criamos o Sidecar especialmente para eles”, disse Hendley. “O primeiro Lounge Centurion foi inaugurado em Las Vegas em 2013, então é apropriado lançarmos este novo conceito de lounge em Las Vegas, enquanto continuamos a inovar para atender às necessidades dos nossos titulares de cartão.”
Uma representação da área do bar no Sidecar pelo The Centurion Lounge
O design inspirado em bares speakeasy apresentará uma paleta de tons terrosos e desérticos, com toques de pedra natural, latão e vegetação exuberante. O acesso será gratuito para titulares do cartão que atualmente têm acesso à Rede de Lounges Centurion®, incluindo titulares do cartão Platinum. Os hóspedes poderão acessar o Sidecar by The Centurion Lounge até 90 minutos antes da partida do voo. Os titulares do cartão elegíveis continuarão a ter acesso ao Centurion Lounge no LAS.
O Coletivo Culinário do The Centurion Lounge
O menu do Culinary Collective by The Centurion Lounge oferece uma variedade de pratos de quatro chefs famosos, inspirados na comida de seus cobiçados restaurantes, que estão disponíveis no Resy:
- Kwame Onwuachi é conhecido por sua culinária vibrante, abordada sob uma perspectiva afro-caribenha e inspirada em sua origem nigeriana, jamaicana, trinitária e crioula. Onwuachi e seus aclamados restaurantes, Tatiana , em Nova York, e Dōgon, em Washington, D.C., receberam alguns dos mais cobiçados prêmios da mídia e da indústria do país. Exemplos dos pratos de Onwuachi incluem Costelinha Suya e Bolo Gelado de Tamarindo.
“Uma experiência gastronômica premium depende de conforto, ambiente e, claro, comida incrível. O Culinary Collective, do The Centurion Lounge, está se baseando na experiência exclusiva do Centurion Lounge e nos dando a oportunidade de aprimorar o cardápio do lounge”, disse Onwuachi. - Mashama Bailey aprendeu a cozinhar com as mulheres de sua família antes de passar para treinamento formal e experiência em Nova York e na França. Ela aproveita suas experiências anteriores para criar pratos inovadores inspirados no sul, profundamente complexos, contextuais e evocativos em seus sabores. Bailey e seu restaurante aclamado pela crítica, The Grey , receberam inúmeros elogios, com uma expansão para Paris em breve. Exemplos de pratos de Bailey incluem Paprika Chicken, sem glúten, bem como um Espresso Crème Brûlée maçaricado.
“Estamos entusiasmados por estar em uma temporada de crescimento, e expandir nosso alcance com o Centurion Lounge é a maneira perfeita de levar a comida sulista para qualquer lugar”, disse Bailey. - Mike Solomonov é conhecido por colocar a rica e diversificada culinária israelense na vanguarda da gastronomia americana. Ele é dono de oito conceitos de restaurantes em Nova York, Filadélfia e Miami. Seu primeiro, o aclamado Zahav , tornou-se o primeiro restaurante israelense-americano a receber o prêmio de “Restaurante de Destaque” da Fundação James Beard em 2019. Exemplos de pratos de Solomonov incluem salmão glaceado com romã coberto com tabule, bem como brócolis grelhado com queijo Kashkaval e limão.
“O Culinary Collective do The Centurion Lounge é tão inspirador e funciona incrivelmente bem porque cada um dos chefs, e o American Express, compartilham o mesmo ethos. Nos importamos com comida, inovação e sabores diversos – elementos-chave desta colaboração”, disse Solomonov. - Sarah Grueneberg combina as tradições da cultura italiana, técnicas culinárias e ingredientes com influências de suas viagens pelo mundo, bem como de sua herança familiar. Ela é a premiada chef-sócia do Monteverde Restaurant & Pastificio em Chicago, que tem conquistado continuamente um lugar em inúmeras listas de “melhores restaurantes” desde a inauguração, há quase uma década. Exemplos de pratos do Grueneberg incluem o Orzo vegano com Limão, Alcachofras e Endro, bem como uma Salada de Milho Grelhado e Pepino com Abacate e Salsa Verde de Coentro.
“Sinto-me honrada em fazer parte do Culinary Collective do Centurion Lounge, unindo forças com chefs que amo e respeito. Como uma viajante ávida e curiosa, é uma experiência incrível poder colaborar em cardápios para hóspedes que visitam os Centurion Lounges em todo o país”, disse Grueneberg.
Os coquetéis criativos nos Centurion Lounges dos EUA serão elaborados no estilo sofisticado e característico do diretor do Overstory Bar, Harrison Ginsberg:
- Harrison Ginsberg é um mestre mixologista e diretor de bar apaixonado e experiente, conhecido por seus coquetéis sofisticados e criativos, e reconhecido mundialmente por sua abordagem inovadora. Ele lidera os programas de bebidas nos aclamados conceitos de restaurantes e bares do Kent Hospitality Group em Nova York, incluindo o Overstory – eleito o 6º melhor bar da América do Norte em 2025 pela 50 Best Bars – Crown Shy e SAGA. Exemplos de coquetéis de Ginsberg incluem o “The Centurion”, uma bebida refrescante à base de vodca com yuzu, refrigerante e limão, com a dose certa de doçura, além de bebidas não alcoólicas, como o “The Green Tea Tonic”, com chá verde, limão, toranja e uma bebida destilada botânica não alcoólica.
“Viajar ajuda a moldar a maneira como penso em coquetéis – seja descobrindo ingredientes interessantes ou conversando com moradores locais que influenciam uma bebida. Os coquetéis que estou criando têm um elemento de inspiração de viagem, e estou ansioso para que os viajantes explorem o menu”, disse Ginsberg.
Os pratos do Culinary Collective by The Centurion Lounge, que mudam sazonalmente, comporão aproximadamente metade do cardápio dos Centurion Lounges nos EUA, com a outra metade inspirada na culinária local da cidade onde cada lounge está localizado. Pratos específicos oferecidos pelo Culinary Collective by The Centurion Lounge também variam de acordo com o lounge.
Obtenha informações sobre os restaurantes do The Culinary Collective by The Centurion Lounge e faça reservas pelo Resy .
Conhecendo mais membros do cartão em mais lugares
Com mais opções de salas VIP em aeroportos do que qualquer outra operadora de cartão de crédito 3 , a American Express Global Lounge Collection™ é apenas uma das muitas maneiras pelas quais a American Express apoia os titulares do cartão durante suas viagens. Os titulares elegíveis do cartão têm acesso a mais de 1.550 salas VIP em todo o mundo, incluindo 29 Centurion Lounges.
A American Express continua a expandir e aprimorar a Centurion Lounge Network com planos anunciados para abrir um novo lounge no Aeroporto de Haneda (HND) em Tóquio amanhã, no Aeroporto Internacional de Salt Lake City (SLC) em Salt Lake City ainda este ano, e no Aeroporto Internacional Newark Liberty (EWR) em Nova Jersey e no Aeroporto Schiphol de Amsterdã (AMS) em Amsterdã em 2026.
SOBRE A AMERICAN EXPRESS
A American Express (NYSE: AXP) é uma marca global de pagamentos premium e estilo de vida impulsionada pela tecnologia. Nossos colegas em todo o mundo apoiam nossos clientes com produtos, serviços e experiências diferenciados que enriquecem vidas e constroem o sucesso empresarial.
Fundada em 1850 e sediada em Nova York, a marca American Express é construída com base em confiança, segurança e serviço, além de uma rica história de inovação e valor agregado aos nossos clientes. Com cem milhões de estabelecimentos comerciais em nossa rede global, em mais de 200 países e territórios, buscamos proporcionar a melhor experiência do mundo ao cliente, todos os dias, a uma ampla gama de consumidores, pequenas e médias empresas e grandes corporações.
Para mais informações sobre a American Express, visite americanexpress.com , americanexpress.com/en-us/newsroom/ e ir.americanexpress.com .
SOBRE O CENTURION LOUNGE
O Centurion Lounge é o programa de lounges exclusivo da American Express Global Lounge Collection, que inclui acesso gratuito aos Lounges Centurion da American Express, Lounges Escape, Delta Sky Club® para titulares do cartão que voam com a Delta, Lounges Priority Pass™ Select no momento da inscrição, Lounges Plaza Premium, Lounges Lufthansa selecionados ao voar com o Lufthansa Group e Lounges Parceiros Adicionais da Global Lounge Collection — um total de mais de 1.550 lounges em 140 países, e esse número continua aumentando. Os titulares do cartão elegíveis podem encontrar um lounge no site da Global Lounge Collection, https://americanexpress.com/findalounge , ou usando o aplicativo American Express®. Eles também podem iniciar o processo de check-in para Lounges Centurion selecionados por meio da ferramenta de check-in móvel no aplicativo American Express®.
SOBRE A RESY
A Resy é uma plataforma digital de restaurantes que impulsiona restaurantes em todo o mundo e oferece reservas para clientes apaixonados. Com o forte apoio da American Express, a Resy criou o melhor software da categoria, que eleva as experiências gastronômicas e conecta restaurantes a uma vasta rede de clientes altamente engajados. A Resy é um destino para descoberta de restaurantes, acesso exclusivo, conteúdo original e eventos culinários conduzidos por chefs. O incrível mundo dos restaurantes está a apenas alguns toques de distância no app Resy e em Resy.com .
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