ALTA RENDA BLOG 2026 – Viajar ficou ainda mais saboroso! Hoje trazemos uma matéria especial com informações direto da Latam sobre a renovação do seu cardápio a bordo, unindo alta gastronomia e cultura brasileira em pleno voo internacional. Confira os detalhes dessa novidade que promete encantar quem viaja pelas cabines premium da companhia.
E antes de continuar, aproveite para conferir mais notícias e matérias exclusivas do mundo financeiro aqui no Alta Renda Blog: altarendablog.com.br e entre também no nosso canal grátis de notícias no WhatsApp: clique aqui.
Clientes poderão experimentar os pratos da chef Cafira Foz, que homenageiam a culinária nordestina
Viajar de avião deixou de ser apenas uma questão de deslocamento no espaço — para a Latam, também é uma oportunidade de contar histórias por meio da comida. É com essa proposta que a companhia aérea apresenta a nova edição do “Sabores que Transportam”, programa de gastronomia a bordo que pretende transformar a viagem em uma experiência de descoberta pelas culturas e pelos sabores da América do Sul. Nesta temporada, a Latam reuniu chefs de restaurantes renomados de seis países da região para criar pratos exclusivos destinados aos viajantes das cabines premium, elevando o padrão da experiência gastronômica em pleno voo.
Entre os nomes convidados para essa nova fase do programa está a chef brasileira Cafira Foz, à frente do aclamado restaurante Fitó, em São Paulo. Reconhecida por uma cozinha autoral que dialoga com as raízes do Nordeste brasileiro, Cafira representa o Brasil nesta edição e leva às nuvens um pouco da riqueza cultural e gastronômica de sua terra natal.
Uma trajetória que atravessa o Brasil
Nascida em Fortaleza, criada em Teresina e radicada atualmente em São Paulo, Cafira Foz construiu uma carreira marcada pela valorização dos ingredientes locais e por uma cozinha contemporânea que nunca perde de vista suas origens. Essa trajetória geográfica e afetiva se traduz diretamente em seu trabalho à frente do Fitó, onde a chef transforma memórias de infância e tradições nordestinas em pratos autorais que conquistaram crítica e público em São Paulo.
É justamente esse repertório que Cafira leva para dentro da cabine de um avião. A parceria com a Latam não é apenas uma ação pontual de marketing gastronômico — ela representa a possibilidade de levar a culinária nordestina, muitas vezes menos representada em contextos internacionais de alta gastronomia, para milhares de passageiros que cruzam continentes todos os dias.
Os pratos que atravessam fronteiras
Para a Latam, Cafira Foz assina uma criação que já está sendo servida: lombo de pirarucu chapeado com molho de moqueca, acompanhado de nhoque de banana-da-terra e coentro. O prato é uma verdadeira síntese de sabores brasileiros — o pirarucu, peixe típico da Amazônia, dialoga com o molho de moqueca, preparação de origem baiana e nordestina, enquanto a banana-da-terra, ingrediente presente em diversas regiões do país, ganha uma releitura sofisticada na forma de nhoque.
Essa combinação não é aleatória. Ao unir um peixe amazônico a um molho de tradição baiana e a um tubérculo típico da culinária nordestina e nortista, Cafira constrói, em um único prato, uma espécie de mapa afetivo do Brasil — um gesto culinário que remete à sua própria trajetória entre Fortaleza, Teresina e São Paulo.
O prato está disponível nos voos internacionais da Latam Brasil até setembro. A partir de então, será substituído por uma nova criação da chef: arroz caipira de frango com milho torrado e quiabo — um prato que reforça ainda mais a conexão com a cozinha caseira e afetiva do interior brasileiro, trazendo o quiabo, ingrediente amplamente utilizado na culinária nordestina, como protagonista ao lado do milho torrado, elemento que remete às festas juninas e à tradição rural do país.
A escolha de rotacionar os pratos ao longo da temporada permite que a Latam ofereça diferentes experiências gastronômicas aos passageiros frequentes, além de dar à chef a oportunidade de explorar múltiplas facetas da culinária nordestina dentro do programa.
A voz da chef
Para Cafira Foz, participar do “Sabores que Transportam” tem um significado que vai muito além da vitrine profissional. Em suas palavras, a parceria representa uma forma de honrar suas origens e mostrar a força da gastronomia brasileira em um palco global:
“Como mulher nordestina e chef, poder levar a minha cozinha para os voos da Latam é um grande orgulho e uma forma muito bonita de mostrar que a gastronomia brasileira também tem o poder de transportar. Cada prato carrega histórias, ingredientes de diferentes origens e referências da nossa cultura. É emocionante saber que essa experiência hoje faz parte da jornada de milhares de pessoas, mostrando que uma viagem pode começar muito antes do destino por meio das memórias e das emoções que a comida desperta.”
A fala da chef ilustra bem a filosofia por trás do programa: mais do que servir uma refeição de qualidade, a proposta é despertar emoções e memórias afetivas, fazendo da comida um elo entre o passageiro e a cultura do país que está sendo representado a bordo. Ao citar a ideia de que “uma viagem pode começar muito antes do destino”, Cafira resume o espírito de um projeto que busca transformar o tempo de voo — muitas vezes visto apenas como um intervalo entre dois pontos — em parte da própria experiência de viagem.
De “Sabor à Brasileira” a “Sabores que Transportam”
O programa gastronômico da Latam não é uma novidade recente. Conhecido anteriormente no Brasil como “Sabor à Brasileira”, o projeto passa a se chamar “Sabores que Transportam” nesta nova etapa, um rebranding que acompanha uma ambição maior: reforçar a proposta da companhia de conectar passageiros aos sabores, histórias e tradições que representam a riqueza cultural de toda a América do Sul, e não apenas do Brasil.
Essa mudança de nome sinaliza também uma mudança de escopo. Se antes o programa tinha um recorte mais nacional, focado em celebrar a culinária brasileira, a nova identidade “Sabores que Transportam” abraça a diversidade de todo o continente sul-americano, unindo em uma mesma iniciativa chefs de diferentes países, cada um representando as particularidades gastronômicas de sua região de origem.
O nome escolhido também carrega um duplo sentido interessante: “transportar” remete tanto ao ato físico de uma companhia aérea transportar passageiros de um lugar a outro quanto à ideia de que a comida tem o poder de transportar emocionalmente quem a experimenta, evocando lembranças, lugares e sensações. É essa dualidade que a Latam busca explorar ao posicionar a gastronomia como parte central da experiência de viagem, e não apenas como um serviço complementar.
Onde encontrar a nova experiência gastronômica
A ampliação do programa também trouxe uma expansão significativa das rotas e cabines contempladas pela iniciativa. Aos clientes que partem do Brasil, o novo cardápio está disponível na cabine Premium Business em voos internacionais de longa distância que partem de São Paulo/Guarulhos com destino à América do Norte, Europa e África. Além disso, a experiência também foi incluída na rota entre Fortaleza e Miami — uma escolha simbólica, já que conecta justamente a cidade natal da chef Cafira Foz a um dos principais destinos internacionais do Nordeste brasileiro.
A cobertura do programa não se limita ao Brasil. A experiência gastronômica também contempla viagens com duração superior a sete horas partindo de Santiago, no Chile, Lima, no Peru, e Buenos Aires, na Argentina — todas cidades que também têm chefs representando seus países nesta edição do “Sabores que Transportam”.
Já na cabine Premium Economy, o alcance do programa é ainda mais amplo em termos de duração mínima de voo. A novidade abrange voos com mais de três horas e meia partindo de Bogotá, na Colômbia, e de Lima, no Peru, além de contemplar toda a operação da Latam no Equador, também na cabine Premium Economy e com a mesma exigência de duração mínima.
Essa estrutura de rotas e cabines demonstra um cuidado estratégico da companhia em democratizar, na medida do possível, o acesso à experiência gastronômica renovada, ao mesmo tempo em que reserva as criações mais elaboradas — como os pratos autorais dos chefs convidados — para os voos de maior duração e para as cabines premium, onde o tempo de voo permite uma experiência gastronômica mais completa e cuidadosa.
A visão da Latam sobre o projeto
Para a companhia aérea, o “Sabores que Transportam” representa um passo importante na estratégia de diferenciação do serviço a bordo, especialmente em um mercado extremamente competitivo como o da aviação internacional, no qual pequenos detalhes de experiência podem pesar significativamente na percepção de valor por parte do passageiro.
Paulo Mirand, vice-presidente de Clientes do Latam Airlines Group, destacou o propósito da iniciativa:
“Com o ‘Sabores que Transportam’, buscamos elevar ainda mais a experiência de viagem, por meio de uma gastronomia que traduz a diversidade da América do Sul. No Brasil, a parceria com a chef Cafira Foz, fundadora do Fitó, representa exatamente esse propósito: levar aos nossos clientes uma criação autoral, elaborada com ingredientes que traduzem a riqueza da gastronomia do país e histórias genuinamente brasileiras, que tornam a jornada ainda mais especial e memorável.”
A declaração do executivo reforça um ponto central da estratégia da Latam: a ideia de que a experiência a bordo não deve ser padronizada ou genérica, mas sim refletir a identidade cultural dos países que a companhia conecta. Ao investir em parcerias com chefs locais reconhecidos, a Latam busca agregar valor simbólico ao serviço, criando uma narrativa que vai além do simples ato de alimentar os passageiros durante o voo.
Uma América do Sul à mesa
Além do Brasil, a nova edição do “Sabores que Transportam” reúne chefs de restaurantes de outros cinco países da região: Chile, Colômbia, Equador, Peru e Argentina. Essa multiplicidade de vozes gastronômicas é um dos pontos altos do programa, permitindo que passageiros de diferentes rotas tenham contato com expressões culinárias diversas, cada uma com sua própria identidade regional.
Participam desta temporada:
- Chef Leo de la Iglesia, do restaurante La Caperucita y El Lobo, no Chile;
- Chef Carolina Asmar, do restaurante Celia, na Colômbia;
- Chef Juan Sebastián Pérez, do restaurante Quitu, no Equador;
- Chef Aldo Yaranga, do restaurante AWA, no Peru;
- Chef Olivia Saal, do restaurante OLI, na Argentina.
Cada um desses profissionais foi convidado justamente por representar, em seus respectivos países, uma cozinha autoral que dialoga com as tradições locais ao mesmo tempo em que propõe releituras contemporâneas — um critério que parece ter guiado a curadoria de todo o programa, incluindo a escolha de Cafira Foz para representar o Brasil.
Essa configuração multinacional transforma o “Sabores que Transportam” em algo próximo de um festival gastronômico itinerante, no qual cada rota da Latam se torna uma oportunidade de apresentar ao passageiro um recorte específico da cultura culinária sul-americana. Para viajantes frequentes que utilizam diferentes rotas da companhia, isso significa a possibilidade de experimentar, ao longo de várias viagens, um verdadeiro panorama da alta gastronomia contemporânea da região.
Gastronomia como diferencial competitivo
A aposta da Latam em fortalecer sua proposta gastronômica não é um movimento isolado no setor da aviação. Cada vez mais, companhias aéreas ao redor do mundo têm investido na experiência culinária a bordo como forma de diferenciação, especialmente nas cabines premium, onde a concorrência por passageiros de alto valor é intensa e onde pequenos diferenciais de serviço podem ser decisivos na escolha de uma companhia.
Ao trazer chefs renomados para assinar pratos exclusivos, a Latam se posiciona não apenas como uma empresa de transporte, mas como uma marca que também dialoga com o universo da alta gastronomia e da cultura regional. Essa estratégia tem o potencial de gerar múltiplos benefícios: fortalece a percepção de qualidade do serviço, cria conteúdo relevante para comunicação e marketing, e ainda oferece uma vitrine internacional para os chefs e restaurantes envolvidos, que passam a ter seus nomes associados a uma experiência vivida por milhares de passageiros mensalmente.
No caso específico da chef Cafira Foz, a parceria com a Latam representa também uma oportunidade única de projeção da culinária nordestina brasileira para um público internacional que, de outra forma, talvez não tivesse contato direto com os sabores e técnicas dessa região do país. Pratos como o lombo de pirarucu com molho de moqueca ou o arroz caipira com quiabo carregam consigo referências culturais que muitas vezes passam despercebidas fora do contexto brasileiro, e a experiência a bordo se torna, assim, uma forma de embaixada cultural silenciosa, servida em uma bandeja a mais de dez mil metros de altitude.
O futuro do programa
Com a expansão de rotas, cabines e a diversidade de chefs envolvidos, o “Sabores que Transportam” sinaliza a intenção da Latam de consolidar a gastronomia como um dos pilares centrais de sua proposta de valor para os passageiros das cabines premium. A rotação periódica dos pratos — como já demonstrado pela troca da criação de Cafira Foz prevista para setembro — indica também que o programa deve seguir se renovando ao longo do tempo, mantendo o interesse de passageiros frequentes e oferecendo sempre novidades a cada temporada.
Para os viajantes que utilizam as rotas contempladas pelo programa, a recomendação é simples: aproveitar a oportunidade de vivenciar, ainda a bordo, um pouco da riqueza gastronômica que aguarda no destino — ou, no caso dos pratos de Cafira Foz, um pouco do Brasil que fica para trás, mas que viaja junto, em forma de sabor, memória e afeto.
Enquanto a aviação segue evoluindo em conforto, tecnologia e conectividade, iniciativas como o “Sabores que Transportam” mostram que, para a Latam, uma boa viagem também passa — literalmente — pelo paladar.
Gostou dessa novidade? Aqui no Alta Renda Blog você encontra sempre as notícias mais quentes e exclusivas do mundo financeiro, viagens e benefícios de cartões. Não deixe de conferir tudo em primeira mão:
📍 Acesse o blog: altarendablog.com.br
📲 Entre no nosso canal grátis de notícias: Canal do WhatsApp
Fique por dentro de tudo antes de todo mundo!
APROVEITE NOSSO CLUBE EXCLUSIVO DE VIAGENS PARA O ANO DE 2026
Cliquei aqui e aproveite nossos recursos EXCLUSIVOS de ser uma MEMBRO ALTA RENDA
Leandro Vieira, um dos maiores canais de bancos e cartões do Brasil. Há mais de 10 anos com o Canal Cartões de Crédito Alta Renda no YouTube. Especialista em Bancos, Cartões, Limites, Score, Milhas, Viagens. Tudo que você quiser aprender de graça sem cobrar nada por isso, você aprende aqui em nosso canal. Saiba mais click aqui
Caso você queira saber mais sobre o mundo de bancos e os melhores cartões, entre para nosso seja membro do canal do Youtube aos níveis : Iniciante Alta Renda, Pleno Alta Renda, Ama Alta Renda e Black card de Luxo por este link e Grupo WhatsApp. Além de parceiros de várias instituições que indicamos.
Para mais informações acesse o nosso Canal Cartões de Crédito Alta Renda, inscreva-se e acompanhe nossas LIVES diárias além de vídeos exclusivos todos os dias. Deixe seu comentário e inscreva-se na lista VIP Alta Renda Blog. #altarendablog
IMPORTANTE:
Importante destacar que todo o conteúdo abordado neste espaço é apenas para fins didáticos e informativos. Não se trata de compra e venda de contas, cartões ou quaisquer serviços bancários ou de outro caráter. Portanto, reforçamos que todo o conteúdo aqui apresentado tem apenas a finalidade de informar e auxiliar nossos leitores, nunca incentivando ou promovendo ações ilícitas.
Os produtos demonstrados em campanhas e benefícios podem ser alterados sem aviso prévio pelos bancos em nosso País demonstrados em nosso canal. Por isso antes de fazer qualquer operação como ( abertura de contas em bancos, cartões de crédito, empréstimos etc.. ) procure o site oficial da instituição ou entre em contato com a central de atendimento para saber se ainda consta o que foi dito neste vídeo.
Sempre olhe a data de emissão do vídeo pois ele pode já estar desatualizado com as informações dos bancos e serviços financeiros. Os Investimentos mostrados neste canal não é para ser copiado pois cada cliente tem um perfil investidor diferente um do outro.